STEP1、根据需求准备好面粉
STEP2、准备米酒加少许的温开水搅拌
STEP3、倒入面粉中
STEP4、泡打粉少许
STEP5、发酵粉少许
STEP6、少许白糖有利于发酵
STEP7、把面揉成光滑的面团,盖上保鲜膜
STEP8、醒发35分钟,如下图蜂窝状即可
STEP9、加上少许面揉和,排气
STEP10、揉面如下图光滑面团
STEP11、切成自己喜欢的大小,切口在上,准备在发15分钟,上锅蒸
STEP12、25分钟后,开花馒头做好了
STEP13、干净好吃
普通面粉,鸡蛋,盐,小苏打,无铝泡打粉,植物油,水(常温)面粉,酵母,白糖,泡打粉,米酒,温开水
低筋面粉,蔓越莓,抹茶,黄油,泡打粉,盐,糖粉,牛奶面粉,酵母,白糖,泡打粉,米酒,温开水