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不用烤箱的吐司面包的做法


不用烤箱的吐司面包的做法


主食家常菜 不用烤箱的吐司面包的做法, 不用烤箱的吐司面包的家常做法


不用烤箱的吐司面包的配料

  • 高筋面粉 (500克)
  • 细砂糖 (2勺)
  • 鸡蛋 (6个)
  • 酵母 (4克)
  • 盐 (2克)
  • 米油 (30克)

不用烤箱的吐司面包的步骤

STEP1、六个鸡蛋打好放入2克盐,2勺糖(根据喜好调整甜度,4克酵母充分打散

不用烤箱的吐司面包

STEP2、放入500克高筋面粉搅拌成棉絮状,倒入30克玉米油,揉至扩展阶段,表面光滑,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至2倍大

不用烤箱的吐司面包

STEP3、搓揉排气,然后分一块一块杆成牛舌状,放葡萄干从一头卷起(再重复上个动作),放入模具中(因为我自己在家做,没有模具,用的大碗)盖上保鲜膜

不用烤箱的吐司面包

STEP4、蒸锅里水大概50度左右,把模具(大碗)放在蒸锅中发酵(注意:这里只是放在锅里发酵不开火)发酵至两倍大刷上蛋黄液,撒上白芝麻(或其他任何你想放的)

不用烤箱的吐司面包

STEP5、再次盖上保鲜膜,凉水上锅,水开蒸40分钟即可

不用烤箱的吐司面包


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