STEP1、准备材料,红糖我用的太古,觉得红糖还是品质比较好的,酵母用的燕牌,觉得比安琪的发酵效果更好,燕麦就是普通的生燕麦片,面粉用中筋高筋的都可以,我用的中筋,水大概是150克,主要看面粉的吸水程度,大家可以自己增减!
STEP2、加少许水融化红糖,小火加热,直到全部融化,这一步是让红糖的味道更加浓郁!
STEP3、将燕麦片倒入融化好的红糖浆中
STEP5、所有材料放入面包机,开启和面功能,我和了15分钟就拿出来了,毕竟是做馒头不是面包,不需要那么久,如果手揉,一定要揉到位!
STEP6、揉好的面团
STEP7、发酵一个半小时的面团,发酵全程要盖上盖子或者焖上保鲜膜。今天天气很热,室温有30度,所以发酵效果很不错!
STEP8、将面团分成三等份,每份搓成这样的长条,下面放两条,上面放一条,用手将他们捏一捏,让它们粘在一起,这一步是馒头开花的关键。然后用手将面团扯成6份,扯面朝上,如果想做的小一点,可以扯成10份。
STEP9、扯好的馒头,盖上盖子,松弛10分钟。蒸锅里加开水,大火蒸15分钟然后关火焖3分钟。
STEP11、开花效果很美吧?我觉得比那种刀切的美多了!
中秋埋在月饼节里,接着教师节忙忙忙!也一直没更新菜谱,趁着炎热的天气尾巴还没消失,更新一个夏日代表热带水果酱!芒果!!可以用作夹心,慕斯,甜品装饰,饮品添加!做完冷却后,容器热水消毒杀菌,冷冻可以放很久!有条件的话,可以添加一些凤梨,菠萝来提升风味口感,也很不错,按配方的话添加150克左右!微信号scsz1991前几天去参加同学的结婚典礼,酒桌上最后一道主食就是一款红糖燕麦馒头,连吃了三个觉得很好吃,甜甜的红糖味道夹杂着粒粒燕麦,很有嚼劲,今天逛超市发现思念有这款红糖馒头卖,一看价格,10个小小的馒头就要16元,配料表还有十几种添加剂,就不想买了,试着自己做起来吧!成品受到一致好评,家人都说好吃,老公说比酒店吃的还要香!当然了,人家买的是速冻品嘛,估计也不会用我这么好的红糖!
豆皮是大豆磨浆烧煮后凝结干制的豆制品色黄有光泽是豆浆的精华所在呀搭配2只番茄一小把鸡毛菜就是极美味的佳肴前几天去参加同学的结婚典礼,酒桌上最后一道主食就是一款红糖燕麦馒头,连吃了三个觉得很好吃,甜甜的红糖味道夹杂着粒粒燕麦,很有嚼劲,今天逛超市发现思念有这款红糖馒头卖,一看价格,10个小小的馒头就要16元,配料表还有十几种添加剂,就不想买了,试着自己做起来吧!成品受到一致好评,家人都说好吃,老公说比酒店吃的还要香!当然了,人家买的是速冻品嘛,估计也不会用我这么好的红糖!