青葱肉松面包的做法

STEP1、除黄油外所有原料混合，初步形成筋膜后加入黄油，用厨师机打面到面筋完全扩展状态。取出放温暖处饧发。

STEP2、小葱叶洗干净擦干水份

STEP3、切成小葱圈

STEP4、面团发酵两倍大

STEP5、直接擀成烤盘大小。我的烤盘比较大，正常面粉一半的量，刚好2828金盘一盘。

STEP6、用叉子炸孔

STEP7、表面喷水后进烤箱饧发

STEP8、烤箱里稍微有一点点温度，关掉电源饧发

STEP9、饧发大概一倍半的厚度取出，刷千岛酱或者蛋黄酱都可以，然后撒葱花

STEP10、180度，烤20分钟

STEP11、烤好出锅

STEP12、铺好烘焙纸，倒扣，再刷千岛酱

STEP13、刷好之后划几刀，卷的时候不容易裂

STEP14、卷起，包油纸定型

STEP15、大概十来分钟就可以了，打开

STEP16、切段

STEP17、刷沙拉酱，粘肉松

STEP18、两面都粘满肉松，摆盘就可以了。