 肉松面包卷的做法

肉松面包卷的做法

主食家常菜肉松面包卷的做法，肉松面包卷的家常做法

肉松面包卷的小提示

加了炼奶不会很甜，放心吧亲！

肉松面包卷的配料

鸡蛋t （1只）
高筋面粉（300克）
炼奶（60克）
白砂糖（30克）
盐（4克）
耐高糖酵母（5克）
黄油（25克）
牛奶（140克）
肉松（适量）
葱花（适量）
白芝麻（适量）
全蛋液（适量）
沙拉酱（适量）

肉松面包卷的步骤

STEP1、将除黄油，白芝麻，肉松、全蛋液外的所有材料放到盆子里搅拌均匀（酵母与盐、糖放对角线），放冰箱冷藏10分钟

STEP2、取出面盆，把面倒入面包机中，按“和面”程序30分钟，程序结束后加入黄油，再按“发面团”程序1小时30分（我的面包机发面团时先是和面的），发面结束取出面团！

STEP3、排气，中间发酵松弛15分钟，将面团擀至3厘米厚的薄片！放在铺有油纸的烤盘上，用叉子在面上插洞，温暖湿润处发酵2倍大，不会回弹！（放在烤箱里用发酵功能，底层放盆热水）

STEP4、发酵结束，烤箱预热到180度，面团涂抹全蛋液，撒芝麻、葱花！放烤箱中层180度，18分钟（不要超过20分钟）

STEP5、烤完以后迅速从烤箱中取出，表面喷洒一些清水用油纸或保鲜膜盖住！待表面温热时背面朝上用到切两刀不要切断，涂沙拉酱、肉松，借助擀面杖迅速卷起，用油纸包裹好，再用胶布缠一下，定型10分钟！然后撕去油纸切成段，再根据喜好涂抹沙拉酱和肉松！

肉松面包卷

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