STEP1、将所有可丽饼的材料倒入料理机中,快速打碎均匀,只需要10秒左右,不要过度搅拌。
STEP2、将面糊用过滤网过滤,没有结块的面糊可以使饼皮十分光滑。
STEP3、将面糊放置在冰箱冷藏一小时或过夜。
STEP4、在不粘平底锅上刷一点黄油,开中高火。我为了做迷你版的千层蛋糕,用的是四格不粘锅。
STEP5、在锅中心倒入一勺面糊,将锅转一圈使得面糊均匀地摊开。
STEP6、煎1-2分钟直至边缘变脆,将锅拿开,离开火源。
STEP7、将饼翻面(最好用硅胶铲或者刮刀),继续用余温加热20秒左右。
STEP8、将做好的饼放置在一旁冷却。
STEP9、继续将剩余的面糊煎成饼,煎好的饼先不要摞起来,等冷却了之后再摞。
STEP10、接着来做奶油霜,在厨师机(搅拌碗)中,将马斯卡普尼芝士打发顺滑后,加入香草精、可可粉和糖粉,打发至蓬松。然后加入鲜奶油,打发至浓厚成型。
STEP11、按照一层饼一层奶油霜的顺序,用裱花刀将奶油霜均匀地薄薄地涂在饼上。
STEP12、完工!做好的多余的饼皮可以在冰箱里保存2-3天,或者在冰柜中保存六个月哦~
简单的不能再简单的【黑糖小丸子糖水】超级Q弹啊啊(*^__^*) 适合没时间或者懒人想吃Q弹丸子的时候 还有淀粉控嗷嗷两年前做抹茶千层蛋糕的时候,面糊太厚重,导致摊出来的饼太厚,但是如果面糊太稀的话饼又容易破,直到后来试了这个可丽饼的方子,很好用。然后。。。为了偷懒我试着直接用料理机将食材打碎拌匀,结果发现省时又方便,效果也很好,一点都不用担心搅拌过度呢!
角瓜,蛋黄,虾,玉米淀粉,面粉,盐(小宝宝不放盐)两年前做抹茶千层蛋糕的时候,面糊太厚重,导致摊出来的饼太厚,但是如果面糊太稀的话饼又容易破,直到后来试了这个可丽饼的方子,很好用。然后。。。为了偷懒我试着直接用料理机将食材打碎拌匀,结果发现省时又方便,效果也很好,一点都不用担心搅拌过度呢!