 章鱼小丸子面包的做法

章鱼小丸子面包的做法

主食家常菜章鱼小丸子面包的做法，章鱼小丸子面包的家常做法

章鱼小丸子面包的配料

高筋面粉（500克）
黄油（40克）
细砂糖（50克）
盐（1小匙）
奶粉（20克）
干酵母（6克）
鸡蛋液（30克）
清水（280克（请酌量添加，我约加了265克左右））
沙拉酱（适量（用咸的那种，就是拌蔬菜沙拉的））
培根片（4片）
海苔碎（适量（没有话可换成干葱末、意式干燥香料也可））

章鱼小丸子面包的步骤

STEP1、培根片取出，用厨房用纸略微吸干水分

章鱼小丸子面包

STEP2、不用放油，平底煎锅中煎炒至熟

章鱼小丸子面包

STEP3、取出用刀切成碎丁备用

章鱼小丸子面包

STEP4、脆皮肠切成相同长度的小段，等下包馅用

章鱼小丸子面包

STEP5、材料A（除黄油外）中的所有材料揉匀，至面团初步起筋时加入黄油，揉至黄油全部被面团吸收后

章鱼小丸子面包

STEP6、加入材料B中煎炒过的培根碎，继续揉至面团扩展

章鱼小丸子面包

STEP7、盖上保鲜膜进行基础发酵至2倍大

章鱼小丸子面包

STEP8、取出排气后把面团平均分割成35克/个，逐个滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟

章鱼小丸子面包

STEP9、再次排气后每个包进一截切好的脆皮肠

章鱼小丸子面包

STEP10、收口朝下放置，3个一组排放进面包纸托

章鱼小丸子面包

STEP11、进行最后发酵

章鱼小丸子面包

STEP12、完成后刷上一层蛋液

章鱼小丸子面包

STEP13、入预热180度的烤箱，上下火，烤焙约15分钟

章鱼小丸子面包

STEP14、烘烤结束后，取出面包

章鱼小丸子面包

STEP15、表面挤上沙拉酱

章鱼小丸子面包

STEP16、撒上海苔碎、木鱼花，收工

章鱼小丸子面包

温馨提示：

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