STEP1、所需材料:1.椰子油(其他无味植物油都可以)2.牛奶(脱脂也可以达到浓郁效果)3.番茄酱(番茄膏更浓郁或者可以直接买番茄罐头味道更好)4.意面(意面)5.猪肉末(提前盐生抽生粉胡椒粉腌制)6.洋葱切成条或块7.番茄
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STEP2、番茄划十字,水煮到皮可以全部剥下来,也可以用开水烫。目的就是把番茄皮去掉,这样炒的时候汁水才容易出来,这是酱香的关键。
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STEP3、番茄剥皮之后切成丁,猪肉末炒成焦黄色备用,意面放盐煮8-10分钟即可捞出备用
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STEP4、起锅放油,先下洋葱,炒到变透明,再下肉末炒香,最后下番茄丁炒出汁水。
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STEP5、加入生抽两勺,少许盐,2-3勺牛奶(喜欢浓郁酱汁可多加,番茄酱一大勺,黑胡椒依照个人口味加(喜辣可多加。炒酱放入煮好的意面,翻炒大概3-5分钟,炒到入味即可。
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STEP6、完成
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