STEP1、各种蔬菜类切小丁,混合。炒锅加少许油预热,可加葱花爆香,不加也可。下蔬菜丁,翻炒八成熟,加盐,胡椒粉调味
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STEP2、加入米饭,拍散,翻炒均匀。出锅。
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STEP3、锅洗净,加少许油旋转,使油均匀涂抹在锅壁上。鸡蛋两个,打散。锅热后倒入鸡蛋,缓缓旋转,形成厚度均匀的蛋饼。关火,用平铲把边沿铲起,蛋饼上铺米饭,包起来。稍晾一下,大盘子扣在锅上,翻转锅,手扶好哦,使蛋包饭扣在盘子里。两个鸡蛋的蛋饼有点薄,容易破,所以用扣的办法)
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STEP4、整理形态,挤烧烤酱,装饰摆盘,大功告成。这么可爱的便当,孩子怎能不喜欢。
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