STEP1、将各种食材切丁备用,香菇末加点盐去水,芥菜切块,焯水后滤干,切丁加点盐去水
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STEP2、在350g左右面粉中,加鸡蛋清,不断加水用筷子搅拌至面粉成片块状之后,揉至三光,用保鲜膜包好
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STEP3、把香菇丁、芥菜末的水捏干,在馅料中加入姜末、葱末、蚝油、盐、几滴芝麻油、剩下的半个鸡蛋,顺时针搅拌。
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STEP5、大概可以包35个水饺。
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STEP6、因为加了香菇,所以水饺会很香哦,饺步骤(平底锅刷油,放饺子中火2分钟,加入拌有十分之一面粉的纯净水,没过饺子的三分之一,盖锅小火5分钟,出锅前撒芝麻和葱)
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