小鱼胡萝卜馒头的做法

STEP1、胡萝卜切小，加水。用料理棒或破壁机打成带细渣的胡萝卜汁。可以把胡萝卜渣也揉进面团里，胡萝卜渣里的植物纤维有利宝宝肠道健康）夏天请用不高于25摄氏度的水和冷藏的胡萝卜，以免整形的时候面团过快发酵影响外观）

STEP2、胡萝卜汁加入酵母

STEP3、搅拌使酵母容易胡萝卜汁

STEP4、加入面粉和油

STEP5、拌成没有干粉的面絮团

STEP6、在揉面板上把面团揉成光滑的面团（这里不需要把面团拿去发酵）

STEP7、撒手粉，把面团擀成5毫米左右厚度的饼状

STEP8、用切模切出形状，可以用其他饼干模具，做成其他形状。边角料揉成一团，可以再次擀开压出馒头面团。

STEP9、圆形裱花嘴是做眼睛很有用的工具

STEP10、鱼尾巴花纹是手工压出来的，如果做一些小花，也可以同理做出花瓣的纹路

STEP11、放在蒸锅里，把下面的水稍微热一下，给小鱼创造一个温暖湿润的环境。

STEP12、面团发酵到大约1.5倍的厚度

STEP13、加盖，水开后中火蒸十分钟，熄火焖五分钟后再开盖

STEP14、我的另一屉小鱼，一共是27只小鱼，最后剩一小个圆球

STEP15、小鱼开个会

STEP16、排排坐，冷冻起来。下次可以再做一些紫薯的、黑芝麻的、菠菜的……攒起来，给宝宝一顿就可以同时吃几个不同口味了。从冰箱里拿出来，水开蒸三分钟就可以热透了。

STEP17、这一步是——吃！