主食家常菜 和风肥牛鸡蛋饭的做法, 和风肥牛鸡蛋饭的家常做法
STEP1、烧一锅水,水沸腾后放入肥牛片,煮到变色后捞出,沥干。小贴士:肥牛里含有大量血水,如果不提前煮一下,很容易在炒的过程中汤汁特别浑浊。
STEP2、生抽、蚝油、白胡椒粉和白糖放进小碗里,搅拌均匀成调料汁。
STEP3、中火加热平底锅,锅中放油,油热后放入洋葱丝炒香,然后放入肥牛片,翻炒几下。
STEP4、倒入调料汁,再倒入小半碗水,煮开后小火煮一会儿,把洋葱煮软。
STEP5、煮到汤汁变少后淋入打散的蛋液,煮到蛋液凝固七八成后,离火。小贴士:蛋液不完全熟口感会比较嫩,如果担心安全问题,可以把鸡蛋完全煮熟。
折耳根又名鱼腥草,有特异一股鱼腥气味,营养价值较高;含有蛋白质、脂肪和丰富的碳水化合物,同时含有甲基正壬酮、羊脂酸和月桂油烯等。可以入药,具有清热解毒、利尿消肿、开胃理气等功用。时间:约25-30分钟难度:容易做份量:23人份
包菜,花椒,干辣椒,葱姜,美极鲜,盐,蒜片时间:约25-30分钟难度:容易做份量:23人份