主食家常菜 广式水晶虾饺简单做的做法, 广式水晶虾饺简单做的家常做法
STEP1、虾去壳切成几小块,和猪肉一起放点生抽,蠔油,盐,沙茶酱腌制一会,没有沙茶酱也可以。腌好和红萝卜丁,马蹄丁,青豆,香菜段一起混合调成馅。
STEP2、两种粉混在一起,倒入少许开水,边倒边用筷子搅拌,接着再用手揉,如果太干再下一点儿开水慢慢揉匀,揉成光滑的面团。
STEP3、面团光滑没有粉末状即可。
STEP4、捏一块面团用杆面棍擀成薄片,然后用一个圆形盖子之类的东西把皮切成圆形。
STEP5、皮包入调好的馅,捏成你喜欢的样子即可。
STEP6、做饺子皮一定要用开水烫。蒸的时候可以放一张油纸在蒸笼上,这样就不会粘腻在蒸架上了,非常好取。熟了趁热吃吧!冷了皮会变得有点儿硬。
粉汤是新疆回民的特色小吃,几乎家家都会做,身边的同事有回民,她们在过古尔邦节和肉孜节的时候,会邀请好友到家里做客,一碗歹歹的粉汤配上油塔子或者油香,那就美的不知道怎么形容了!和同事学了地道的新疆粉汤,自己觉得味道不错,希望下厨房的厨友们也能在家尝尝新疆饭!每到酒楼喝茶必点的点心,现在可以自己在家随心做啦。
成品弹性好,口感不干涩不粘牙,自然清甜,微微桂花香和酒酿香。喜欢吃甜的可以添加适量白糖。每到酒楼喝茶必点的点心,现在可以自己在家随心做啦。