年夜饭菜谱之红红火火茄汁龙利鱼柳的做法

STEP1、准备食材

STEP2、龙利鱼解冻后用厨房纸擦去水，切成块，加盐加姜片料酒胡椒粉腌制半小时

STEP3、番茄去皮：画十字，开水烫一下，撕皮

STEP4、番茄切丁，蘑菇切片

STEP5、炒番茄

STEP6、干锅热油把番茄放进去炒到起酱，倒入一点盐片刻

STEP7、加入两碗水

STEP8、加入白蘑菇

STEP9、加入一些番茄酱（加番茄酱可以让颜色更好看），把汤熬至红色，大概15-20分钟

STEP10、煎龙利鱼，两面翻煎4-5分钟

STEP11、除蘑菇以外的菇类，用一个小锅开水焯水

STEP12、然后泡进凉水，捞出挤干水份

STEP13、把焯过水的菇类放进番茄汤煮3分钟，捞起所有菇类放入碗底

STEP14、放入龙利鱼柳

STEP15、捞起鱼柳

STEP16、把所有番茄汤汁倒入碗中，撒上葱花

STEP17、完成啦

STEP18、番茄蘑菇龙利鱼，营养美味还好看，红红火火过大年，是不是很适合过年吃？