 九九的年夜饭：红糖糍粑的做法

九九的年夜饭：红糖糍粑的做法

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九九的年夜饭：红糖糍粑的小提示

1.舂过糍粑的碗和擀面杖要及时泡水，不然会很难洗干净。

九九的年夜饭：红糖糍粑的配料

糯米（200g）
红糖（60g）
熟的黄豆粉（30g）
清水（适量）

九九的年夜饭：红糖糍粑的步骤

STEP1、糯米淘洗干净，用清水浸泡3小时以上；

九九的年夜饭：红糖糍粑

STEP2、红糖加少量清水，中小火熬化；（用的水量大约能覆盖小奶锅底，熬到所有红糖融化，不停冒大泡泡即可）

九九的年夜饭：红糖糍粑

STEP3、泡好的糯米沥干水份，再倒少许清水，水线只要不超过糯米就好；

九九的年夜饭：红糖糍粑

STEP4、蒸锅上汽后，放入糯米，蒸20分钟；

九九的年夜饭：红糖糍粑

STEP5、蒸好的糯米趁热舂打到没有米粒，变成粘糊糊的一团糍粑；

九九的年夜饭：红糖糍粑

STEP6、盘子里撒些黄豆粉，把糍粑转移到黄豆粉上，再撒些黄豆粉，让糍粑整团都裹上粉，就不粘手了；

九九的年夜饭：红糖糍粑

STEP7、最后分成大小差不多的团子，吃的时候，淋上红糖浆。

九九的年夜饭：红糖糍粑

温馨提示：

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