 兰州糟肉——西北年夜饭首选的做法

兰州糟肉——西北年夜饭首选的做法

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兰州糟肉——西北年夜饭首选的配料

五花肉（8两）
豆腐乳（2-3块）
料酒（少许）
大料（少许）
姜片（少许）
葱段（少许）
盐（少许）
味精（少许）

兰州糟肉——西北年夜饭首选的步骤

STEP1、五花肉直接入锅煮至7分熟待凉后切片

STEP2、豆腐乳加适量水搅匀至糊状倒入少许料酒和盐调好汁

STEP3、将切好的五花肉片放入调好的豆腐乳汁中确保每片肉都蘸取均匀的汁而后将其均匀的在家中的大号碗里

STEP4、在碗中加入葱段姜片大料少许味精和之前煮肉的老汤

STEP5、将碗放入锅中中火蒸约1小时肉熟透且很好地吸收了调制的豆腐乳汁后即可出锅

STEP6、稍微凉一下后将碗中的肉反扣在盘子里即可上桌啦

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