 金牛角面包的做法

金牛角面包的做法

主食家常菜金牛角面包的做法，金牛角面包的家常做法

金牛角面包的小提示

补充：1、如果喜欢偏软一点口感，最后发酵可以发久一点，像我家里用的烤箱比较小，一次只能烤一半量，那剩下的另一半烤出来的口感就会比第一盘要软些，看起来也胖一些。2、如果希望烤出来色泽更金黄，可以在快烤好的时候刷两遍黄油，我偷懒，只刷了一遍，也还不错。

金牛角面包的配料

面团材料：
中筋面粉（300克）
细白砂糖（60克）
奶粉（20克）
盐（1/2小匙）
酵母粉（1小匙）
水（110克）
鸡蛋（1个（50克））
黄油（50克）
装饰用：
蛋水（蛋黄1个加2小匙凉水）
芝麻（适量）
黄油（融化）（适量）

金牛角面包的步骤

STEP1、后放黄油，把面团材料混合揉匀成光滑柔软的面团，放置约10分钟使面筋松弛。

金牛角面包

STEP2、面团分割成8等份。

金牛角面包

STEP3、把分割滚圆后的面团搓成上粗下细的胡萝卜形状。

金牛角面包

STEP4、面团擀开，一头粗一头细，但尾端都是尖的，粗的那头切开6、7公分。

金牛角面包

STEP5、左右拉开，往上卷起来。

金牛角面包

STEP6、两角往内弯，即完成金牛角造型。

金牛角面包

STEP7、把整形好的面胚排入烤盘，放在温暖湿润的地方发酵30分钟。最后在面胚表面刷蛋黄水，撒上芝麻。

金牛角面包

STEP8、放入预热到180度的烤箱，先烤15分钟，取出刷上一层融化的黄油再继续烤5分钟即可。

金牛角面包

温馨提示：

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