中式面点粽子馒头的做法

STEP1、面粉材料全部倒入容器中，用厨师机，或压面机，或小美机，或手揉，或用擀面杖压，都可以，揉到光滑细腻，分面团，200g原色，分5个。100g抹茶色，分10个。20g可可色。分5个。

STEP2、将每个剂子收光，搓圆，注意一定要盖保鲜膜，夏天放冰箱冷藏。做一个拿一个。将主面团擀开，大约8Cm，包入馅料，虎囗收口，放在双手手心，搓成滴水形。

STEP3、再做棕叶，将两个棕叶球擀成牛舌形，大约10Cm。在主面团两侧用毛笔刷点水，将棕叶围着两测。

STEP4、再用可可色做围脖，蝴蝶，眼睛，嘴巴，这步要借用牙签辅助工具，并粘贴时都要刷点水。

STEP5、要细心仔细。

STEP6、放入烤箱，起动发酵功能，35度，30分钟，60％度。

STEP7、发酵完成，轻轻压一下有回弹。

STEP8、上锅蒸8分钟。焖2分钟，出炉。

STEP9、表面光滑，有弹力，保持原状。

STEP10、迅速回弹。

STEP11、笑口常开。