 下饭的腌萝卜的做法

下饭的腌萝卜的做法

主食家常菜下饭的腌萝卜的做法，下饭的腌萝卜的家常做法

下饭的腌萝卜的小提示

1、萝卜一定要晒2、盐巴先放两勺，搓捻过程中可以尝试一下咸度做调整。糖也是，一勺半勺差不多了。3、辣度根据自己的口味放，当然是越辣越想我，尽量粗的辣椒粉和细的辣椒粉都放一点。小米椒点缀。4、大蒜苗整根切段放进去6、雪顶红可放可不放，放了别有一番风味。也是切段。7、最关键的一部就是搓捻，要像揉面团一样捻啊搓的，多捻一下就能看到水份慢慢出来了。8、放入罐子后用力往瓶底压。保存切记不要用不锈钢塑料材料保存。尽量用玻璃陶瓷保存。

下饭的腌萝卜的配料

萝卜（3根）
辣椒粉（适量（根据自己口味）勺）
盐（适量）
白砂糖（1勺）
大蒜苗（2根）
雪顶红（喜欢的可以多放）
姜（生姜切末少量）
小米椒（适量）

下饭的腌萝卜的步骤

STEP1、最重的一点是要把萝卜切成条，晒到半干，这样才会更脆。

下饭的腌萝卜

STEP2、然后：所有调料放进去进行揉捻，直至萝卜水慢慢出来，放入瓶装罐子。

下饭的腌萝卜

STEP3、最后成品出来

下饭的腌萝卜

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