STEP1、两个鸡蛋搅打均匀。
STEP2、锅烧热后放油,小火,倒入蛋液。转动锅把让蛋液均匀地摊在锅内。等表面上蛋液绝大部份凝固时,用铲子在边缘铲一铲,翻面继续煎,熟了即可。注意蛋饼软软的很容易碎。
STEP3、这样就差不多了。可以在锅里用铲子铲成条形,或者卷起来盛出,凉一点后再切成条状。
STEP4、锅中烧开水后把胡萝卜放进去焯3-5分钟左右,目的是让胡萝卜更软一些。喜欢脆生口感胡萝卜的话可以跳过此步骤。
STEP5、切肠!普通的双汇火腿肠即可,用一根。我用的是我们家这边的特产:杨肠子,超级好吃嘞!肉很多而去有嚼劲,在外地读书的时候我每次回家来都要吃
STEP6、都摆好当然,这点米饭是用不了这么多食材的,只有鸡蛋是正好的。我们第二天又做了一顿,还拿出一些做了别的菜的配料,所以要切多少火腿肠、胡萝卜和黄瓜,要根据实际需求和口味,可参照步骤10。
STEP7、我买的这个牌子的紫菜,里面有方方正正的紫菜七八张,另外赠送了一个小竹帘。
STEP8、小帘子上摆一张紫菜,注意帘子卷动的方向。
STEP9、先铺一层薄薄的米饭。米饭不用铺满铺厚,会有零星的地方没铺上饭,没有关系,因为还要再加馅料,如果米饭放得很多,卷出来就会很粗很大,像粢饭团那样了。
STEP11、然后就可以卷了。卷的时候注意,帘子把紫菜包起来时要用些力压实,然后把帘子松开,把紫菜往帘子边缘拉一拉;或者紫菜位置不动,手里把过长的帘子兜好,继续往前卷、按,直到整个紫菜包在一起,还要握着包着紫菜的竹帘压一压。
STEP13、看起来不错吧!花花绿绿,真的让人很有食欲呢!
我的最爱上高中的时候妈妈开始给我做紫菜包饭,那时候我几乎还没吃过正宗的韩料日料,只在电视上看过家庭伦理剧的演员们围着饭桌吃紫菜包饭。彼时因为读书比较辛苦,妈妈就想尽各种办法挑动我的食欲,为我补充营养。那时我家对面开着一家由一个朝鲜族人(也可能是韩国人)打理的小店,卖许多具有韩国风味的食物,妈妈就常去她家买紫菜,给我做紫菜包饭。独特的口味、可爱的外形,自然也获得了我的垂青。在远方读书时,便也念念不忘这一小食。现在那家店已经倒闭了,不过大一些的超市里基本都有卖方紫菜和竹帘的,紫菜包饭既可作主食也可做菜品,方便携带易于
又到枇杷季啦!我和我婆婆不约而同刷刷刷买了好几箱枇杷,吃不完啦,做成棒棒糖,正好给娃娃们解解馋上高中的时候妈妈开始给我做紫菜包饭,那时候我几乎还没吃过正宗的韩料日料,只在电视上看过家庭伦理剧的演员们围着饭桌吃紫菜包饭。彼时因为读书比较辛苦,妈妈就想尽各种办法挑动我的食欲,为我补充营养。那时我家对面开着一家由一个朝鲜族人(也可能是韩国人)打理的小店,卖许多具有韩国风味的食物,妈妈就常去她家买紫菜,给我做紫菜包饭。独特的口味、可爱的外形,自然也获得了我的垂青。在远方读书时,便也念念不忘这一小食。现在那家店已经倒闭了,不过大一些的超市里基本都有卖方紫菜和竹帘的,紫菜包饭既可作主食也可做菜品,方便携带易于