 每年过年婆婆必做的年夜饭之一小酥肉蒸碗的做法

每年过年婆婆必做的年夜饭之一小酥肉蒸碗的做法

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每年过年婆婆必做的年夜饭之一小酥肉蒸碗的配料

猪里脊（250克）
花椒粉或十三香（3克）
料酒（8克）
葱姜末（适量）
鸡蛋（1个）
红薯淀粉（100克）
蚝油（5克）

每年过年婆婆必做的年夜饭之一小酥肉蒸碗的步骤

STEP1、猪里脊切窄片，我没买，直接用后臀尖。

每年过年婆婆必做的年夜饭之一小酥肉蒸碗

STEP2、切好，加料酒，葱蒜末，十三香，花椒粉，抓匀腌制1小时

每年过年婆婆必做的年夜饭之一小酥肉蒸碗

STEP3、然后加鸡蛋和淀粉，拌匀。

每年过年婆婆必做的年夜饭之一小酥肉蒸碗

STEP4、待油温七成热，一条条下入肉片炸熟。

每年过年婆婆必做的年夜饭之一小酥肉蒸碗

STEP5、微黄就可以捞出了。

每年过年婆婆必做的年夜饭之一小酥肉蒸碗

STEP6、炸好可以直接吃，表皮酥脆，肉质细嫩多汁。

每年过年婆婆必做的年夜饭之一小酥肉蒸碗

STEP7、也可放入碗中，加生抽，水，花椒，大料姜末，葱丝，蒸15分钟左右。

每年过年婆婆必做的年夜饭之一小酥肉蒸碗

STEP8、就是这样的蒸碗。一个字香！

每年过年婆婆必做的年夜饭之一小酥肉蒸碗

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