 烤鱼下饭菜的做法

烤鱼下饭菜的做法

主食家常菜烤鱼下饭菜的做法，烤鱼下饭菜的家常做法

烤鱼下饭菜的小提示

配菜，配菜，我32寸锅，时候是一锅，家里人少话适当减次做时候没有，也没吃到腥味，因为白胡椒粉啥也去腥，配菜，蒜调料方面也孜然粉，味道更香些

烤鱼下饭菜的配料

草鱼（1条（2-3斤左右））
白胡椒粉（适量）
盐（适量）
生抽（大半碗）
土豆（2个）
藕（1节）
青辣椒红辣椒（各2个）
金针菇（1把）
洋葱（1个）
小米辣（七八个）

烤鱼下饭菜的步骤

STEP1、草鱼把里面一层黑膜去掉

烤鱼下饭菜

STEP2、改花刀

烤鱼下饭菜

STEP3、撒点盐，白胡椒粉，少许生抽腌制30分钟以上

烤鱼下饭菜

STEP4、腌制的过程中我们可以准备配料小米辣切碎泡在生抽里（忘了拍照了）小米辣的数量根据自己吃辣的情况决定

烤鱼下饭菜

STEP5、锅烧热，倒少许油润锅，大火，油烧到有纹路后，自己倒油进去放入整条鱼，不要翻动，中火多煎一会，鱼皮的这面我大概煎了七八分钟，才翻面鱼的，鱼煎透了，才容易入味，好吃最后再把鱼移到烤盘里（烤盘是32升烤箱里配的，上面记得铺张锡纸哦）鱼比较大不太好翻面，我用了两个锅铲

烤鱼下饭菜

STEP6、锅内剩下的油不要倒掉，可以继续炒配菜先下土豆、藕这些不太容易熟的，土豆和藕我炒到边炒有点金黄，这样吃起来比较香，容易入味

烤鱼下饭菜

STEP7、下其他配菜（还可以当魔芋豆腐，粗粉条也很好吃）倒入生抽和小米辣，盐，少量水，白胡椒粉再翻炒一下，全部倒到鱼身上

烤鱼下饭菜

STEP8、放入烤箱210度，烤20分钟，就可以上桌了，再切点香菜，就可以吃啦

烤鱼下饭菜

STEP9、来个小视频看一下

烤鱼下饭菜

STEP10、再看一下成品

烤鱼下饭菜

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