STEP1、尖椒洗净,放阳台晾干水分,切或剪成辣椒圈
STEP2、姜蒜打成丁
STEP3、一层辣椒,撒一层盐,再撒少许糖,我放的盐不是太咸,根据自己口味加减用量,腌制一夜,这样会塌下去很多,节省瓶的空间
STEP4、姜蒜碎倒入辣椒圈中拌匀
STEP5、锅中加入油,油温8成热倒入葱,洋葱,姜蒜片,花椒,八角,小茴香,桂皮,香叶,香菜炸糊捞出扔掉
STEP6、炸锅香料的油中倒入干辣椒,关火(用油的余温炸辣椒就可以,不然会糊)
STEP7、辣椒炸20秒左右,倒入醋,老抽,生抽烧开,关火放凉。
STEP8、熬好的酱油汁中的干辣椒捞入辣椒圈中拌匀
STEP9、拌匀后装入干净的容器中,腌出的辣椒汤也倒入里面
STEP10、压实辣椒圈,盛满熬好的酱油汁,
STEP11、密封一周左右就可以吃,我做的不是太咸,所以整罐要放冰箱冷藏才不会坏掉。
1.羊肉一定要泡水去除膻味2.用砂锅炖更好喝,可以炖出白白的汤,看着就安逸3.冷水汆羊肉,然后汆完的羊肉一定要等水开后再下锅4.出锅后可根据自己口味撒枸杞、葱或香菜好朋友超爱辣椒,前几天俩聊天时候,特别怀念小时候辣椒。那时候家里辣椒不完,妈妈会大缸咸菜,有辣椒,豇豆,萝卜,鸡蛋,虽然特别咸,但却特别特别好。鸡蛋?鸡蛋,所以现在清华研究生了[捂脸]因为次出差要3个月不能家……其实懂意思,因为要近百天不能到妈妈做饭,应该会很想家吧……给做些辣椒咸菜寄过去,以寄思家之情。很高兴。想们小时候咸菜,般都花椒大料加盐熬大锅咸水制,咸菜除了咸,就蔬菜本身制后原汁原味。但觉得八零后们小时候没过什么太好饭菜,现在时代不同了,如果再按那个年代做出辣椒不定会有多好,之所以还怀念那个味道,
下着雨朋友都要开车过来取,还要请我吃火锅,这份泡椒猪皮瞬间价值飙升,比超市的都贵了不知道多少倍!值得你尝试着做一次!好朋友超爱辣椒,前几天俩聊天时候,特别怀念小时候辣椒。那时候家里辣椒不完,妈妈会大缸咸菜,有辣椒,豇豆,萝卜,鸡蛋,虽然特别咸,但却特别特别好。鸡蛋?鸡蛋,所以现在清华研究生了[捂脸]因为次出差要3个月不能家……其实懂意思,因为要近百天不能到妈妈做饭,应该会很想家吧……给做些辣椒咸菜寄过去,以寄思家之情。很高兴。想们小时候咸菜,般都花椒大料加盐熬大锅咸水制,咸菜除了咸,就蔬菜本身制后原汁原味。但觉得八零后们小时候没过什么太好饭菜,现在时代不同了,如果再按那个年代做出辣椒不定会有多好,之所以还怀念那个味道,