 胶东打卤面的做法

胶东打卤面的做法

主食家常菜胶东打卤面的做法，胶东打卤面的家常做法

胶东打卤面的小提示

我写的调料用量都是大约的，每个人的口味不同，调料可以根据自己口味加减面条汤卤食材可以根据自己口味来放。可以放点木耳，肉丁，蛤蜊，这些都是我家里经常放的，推荐大家试试。

胶东打卤面的配料

面条（1份）
土豆（1个）
芸豆（200克）
鸡蛋（3个）
盐（适量）（4克）
味极鲜（2勺）
葱（1根）

胶东打卤面的步骤

STEP1、首先将摘筋，芸豆切细，尽量切细一点，土豆也切成小块，小一点块。大家可以泡一点木耳留着打卤

胶东打卤面

STEP2、起锅烧水，水开后下入面条搅散，煮两三分钟捞出过凉水（面条煮多久看大家喜欢吃什么样的，自己决定）

胶东打卤面

STEP3、锅里起锅烧油，加入适量葱花姜爆锅，（可以切点肉点先翻炒，更好吃的）然后加入土豆芸豆翻炒均匀，炒一会后加入适量味极鲜（生抽）翻炒，加入适量开水，放入盖上锅盖中火煮，多煮一会，芸豆要熟透，不知道煮多久的可以尝一下（推荐大家放点蛤蜊，汤会更鲜的，很好吃）

胶东打卤面

STEP4、卤子煮熟后，将鸡蛋打入碗中搅散，淋入锅中，放入适量葱花曾香，鸡蛋熟后即可关火

胶东打卤面

STEP5、煮好的面条放入碗中，然后舀两勺卤子浇在面上即可

胶东打卤面

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