STEP1、这道湖南菜金钱蛋,我们先看看做它需要准备的食材,真的是简单的不能再简单了,枚蒜,两蛋,200克左右的辣椒。这……这……这!就算是外,这!如果非常要说需要注意的地方,那就是对于辣椒的选择,定要选择薄皮的辣椒,最好提螺丝椒,然后是线椒,实在不行就是那种辣妹子。湖南菜选材大平实,但却对辣椒要求严格,千万不要在用辣椒上面跟湖南人开玩笑!千万!
STEP2、辣椒洗净后,滚刀切条。蒜洗净后切片。
STEP3、煮鸡蛋,大火煮开后,再小火煮十分钟。
STEP4、煮好的鸡蛋放入凉水中,以免待会剥壳的时候,烫到我们的小手手。
STEP6、锅里放油,烧到六成热,中火,下鸡蛋片,煎到两面金黄即可。
STEP7、煎好的鸡蛋片,盛出备用。
STEP8、刚才煎鸡蛋片的油不要倒,接着烧到七成热,中火,放蒜片。
STEP9、蒜片炒出香味后,放入辣椒翻炒。辣椒炒至图中这个状态。辣椒的表面微微发皱。
STEP10、保持中火,加入半勺酱油、四分之一勺的糖提鲜、适量盐、三克豆豉、煎好的鸡蛋片,翻炒均匀。
STEP11、然后就可以出锅啦!
最近家里的青菜成熟了,每天早上一篮,看着它们甚是喜欢,每天做菜吃,想换个口味,当然是我爱做的包子,于是昨晚把馅弄起来,不过一不小心弄多了馅,而青菜包是最好一次吃完,所以早上做了一餐,晚上在妈妈家又做了一餐,,过把瘾啦。做法都是跟之前的包子类似,馅的调料根据自己喜好,想吃什么随意加_,所以也不说具体份量,纯属自己记录下大概值金钱蛋!在湖南下饭菜排行榜上,至少能排到前二十,不要小瞧个前二十啊!湖南下饭菜多到难以想象。前二十,已经一个非常不错,且超常发挥的成绩了。而且更为难得的,道菜没有用到任何肉类,全素菜。啊!全素菜,如果评一个湖南素菜当中的下饭菜,前十,它铁定没有问题的。就我爱湖南菜的点所在,湖南菜,总能用最简单,最常见,最基础的食材,做出最好吃的美味,啊!
青口,白味增,西紅柿,生薑,小蔥金钱蛋!在湖南下饭菜排行榜上,至少能排到前二十,不要小瞧个前二十啊!湖南下饭菜多到难以想象。前二十,已经一个非常不错,且超常发挥的成绩了。而且更为难得的,道菜没有用到任何肉类,全素菜。啊!全素菜,如果评一个湖南素菜当中的下饭菜,前十,它铁定没有问题的。就我爱湖南菜的点所在,湖南菜,总能用最简单,最常见,最基础的食材,做出最好吃的美味,啊!