 油焖春笋快手版-鲜香下饭菜的做法

油焖春笋快手版-鲜香下饭菜的做法

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油焖春笋快手版-鲜香下饭菜的小提示

1,竹笋含有草酸，性寒、胆道结石患者以及脾虚肠滑者慎用。2,现在都为了猪油平反，可以百度一下猪油的优缺点，适量吃猪油。而不是化学压榨的植物油。3,新鲜的绿竹笋色泽明亮，笋壳光滑带金黄，挑选时也别忘记要观察笋底色泽，底部成自然的白色却不死白就是美味竹笋。

油焖春笋快手版-鲜香下饭菜的配料

竹笋（去皮500克）
生抽（2勺）
李锦记秘制红烧汁（1勺）
糖（2克）
盐（1克）
蚝油（1勺）
料酒（半勺）

油焖春笋快手版-鲜香下饭菜的步骤

STEP1、鲜笋剥去外层硬壳，切去老根，重点是要清干净白毛，白毛涩味最重。

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STEP2、笋含有草酸，，焯水可以去除苦涩味焯水后在加盐清水泡1-4小时可以去除涩味，快手菜可短时间浸泡。

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STEP3、泡澡的竹笋会更脆

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STEP4、猪油配素菜真的是香味十足，而且猪肉含有饱和脂肪酸和维生素A，热量较高，吃完多运动

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STEP5、调好一碗酱汁：1勺老抽，2勺生抽，少许的盐，糖喜欢甜食人可以多放

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STEP6、油略多翻炒到略糊的表面放那碗料汁。放水后焖3-5分钟，

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STEP7、葱花是装饰为了拍照好看

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温馨提示：

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 主食家常菜

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秋冬季节，很适合喝这个汤。莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功。此汤是秋冬进补靓汤，汤品补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用；营养滋补。这道菜吃的就是竹笋的特殊香味。所以我建议不要加葱姜来破坏味道笋有丰富的营养成分和微量元素，纤维素含量也很高，有帮助消化的功能，减脂最佳食物，下饭配酒菜。