正宗新疆抓饭的做法

STEP1、羊肉，肥瘦都要。我不爱吃肉，所以放了一点点。但肉越多越香

STEP2、黄萝卜胡萝卜各两根

STEP3、洋葱切细，但是胡萝卜要切粗！细的没有粗的好吃！！是真的！

STEP4、先倒比平时炒菜多的油，放肥肉，炒出羊油，炒到略干

STEP5、肥肉炒干后加入较瘦的羊肉翻炒到六七成熟

STEP6、肉盛出，放入洋葱翻炒

STEP7、洋葱炒软后放入萝卜（我放的萝卜好多啊啊啊！）

STEP8、放入羊肉一起翻炒一会儿。加盐。小勺我放了三勺，尝一下应该是略咸的就对了。

STEP9、米要提前用水多淘洗几遍，直到洗米水变清，这样做出来的饭才会是一粒一粒的。到入米。我放的米很少，但是很够吃了

STEP10、把萝卜翻上来。盖住米，这样保证米会焖熟。加水。至可看见水，但不会没过萝卜。之后就可以加入葡萄干了

STEP11、大火煮开后，关小火闷半小时。表面撒一点点孜然，再闷一会儿。味道就像维族人卖得一样了。可以开吃咯！