主食家常菜 辣肉面浇头的做法, 辣肉面浇头的家常做法
STEP1、肉酱用老酒、盐、一点点味精和少量姜末调匀。
STEP2、热锅冷油,下肉酱煸炒,加一汤匙老酒。因为是面浇,油多一点好吃,煸肉酱时油可以多放一点。
STEP3、肉酱煸透,加辣椒酱,加盐。根据自己口味加盐调味。面浇稍微咸一点好吃。
STEP4、最后撒上葱花,出锅盛起。
STEP5、做汤面的面浇头,或者用来拌面、拌饭都是很下饭的。
布朗尼饼干底从小吃到的辣肉面都是肉酱做的,这几年在外吃到的辣肉面浇头却是肉丁居多。不知道什么道理。 这里记录的是上海家庭的做法。
因为养了酵母宝宝,那些多余的酵种必须要找到出处,今天做馒头的时候就加了一些进去,效果很好,柔软有回甘,很不错,方子记录一下从小吃到的辣肉面都是肉酱做的,这几年在外吃到的辣肉面浇头却是肉丁居多。不知道什么道理。 这里记录的是上海家庭的做法。