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快手家常下饭鱼香肉丝的做法


快手家常下饭鱼香肉丝的做法


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快手家常下饭鱼香肉丝的小提示

之所以部分是适量是因为我觉得每个人的口味不同,完全可以根据自己的口味加料,不看克数也少了很多精细的准备,时。胡萝卜和土豆是最容易找到的食材,只要有郫县豆瓣酱(丹丹牌9元左右瓶,吃辣轻的可用很多次)很容易做成这道菜。时,汤多孩子拌饭最好吃。如果想更快捷,那就早晨出门前准备好所有要切的材料切好,放冰箱保鲜。班到家备料汁炒即可。

快手家常下饭鱼香肉丝的配料

  • 瘦肉 (适量)
  • 木耳 (适量)
  • 土豆 (1个)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 淀粉 (2勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 清水 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 醋 (2勺)
  • 淀粉 (适量)
  • 蛋清 (1只)
  • 郫县豆瓣酱 (适量)

快手家常下饭鱼香肉丝的步骤

STEP1、顺向切丝,加胡椒粉、盐、料酒、蛋清、淀粉,腌制10-15分钟左右。入锅炒制变泛白色放一边备用。

快手家常下饭鱼香肉丝

STEP2、葱姜蒜切好

快手家常下饭鱼香肉丝

STEP3、胡萝卜,土豆,木耳切备。土豆,炒出来发脆。

快手家常下饭鱼香肉丝

STEP4、生抽,糖,盐,料酒,醋,淀粉,水,调汁备用。

快手家常下饭鱼香肉丝

STEP5、锅里倒油适量,一勺郫县豆瓣酱炒出香味,可以再加一勺甜面酱,不用放盐了。炒好酱放葱姜蒜继续炒,出味后加胡萝卜土豆木耳丝,炒软。放肉丝,继续炒几下,倒水,大火开锅炖五分钟,开盖,倒那碗料汁,翻炒再开锅,熄火,加适量鸡精,出锅。配米饭开吃。

快手家常下饭鱼香肉丝

STEP6、留出汤来拌米饭

快手家常下饭鱼香肉丝


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