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灰枣玉米发面窝头的做法


灰枣玉米发面窝头的做法


主食家常菜 灰枣玉米发面窝头的做法, 灰枣玉米发面窝头的家常做法


灰枣玉米发面窝头的配料

  • 玉米面 (200克)
  • 面粉 (150克)
  • 酵母 (4克)
  • 红枣 (随意几颗)
  • 小苏打 (1克)
  • 热水 (适量)

灰枣玉米发面窝头的步骤

STEP1、玉米面白面搅拌均匀!

STEP2、烧开的热水,少量多次倒入面粉中,面粉用筷子搅拌成小疙瘩,注意水不要太多!放一旁冷到手温!

STEP3酵母用25度左右温水搅匀,有活性会起小泡泡!

STEP4、把红枣粒,酵母水,小苏打加入搅拌好的面中,揉均匀,醒面3分钟!

灰枣玉米发面窝头

STEP5、把面团揉成窝头形状放入冷水蒸锅笼屉上!室温25度以上温度,醒发25-30分钟!

灰枣玉米发面窝头

STEP6、冷水起锅蒸25分钟,停火闷5分钟!即可!

灰枣玉米发面窝头


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