STEP1、燕麦粥是这种熬到特别粘稠的状态的。
STEP2、除黄油和黑芝麻、燕麦片外,其它原材料放进东菱面包机中,启动一个和面程序。一开始面团会比较难揉发干,因为这时候燕麦粥还没有完全和面粉融合,切忌这时候一看到太干就加入大量的牛奶。
STEP3、一个程序后加入软化好的黄油,继续和面到能拉出较薄的膜即可。
STEP5、大概60分钟后,面团发酵到两倍大,手指沾面粉戳一个洞,不回缩、不塌陷即表示发酵完成。
STEP8、大面团压扁滚圆后放在中间。
STEP9、把面团连同模具放入烤箱中进行发酵,35,一直发酵到两倍大,大约需要30分钟。
STEP10、发酵好的面团送入预热好的烤箱,下层,上下火170,烘烤25分钟。
STEP11、烤好的面包立即脱模。