STEP1、盆中依次加入3袋无糖黑芝麻糊,250g高筋面粉,40g脱脂奶粉,30g白砂糖,2g盐,搅拌均匀。然后加入5g搅拌均匀。
STEP2、再加入鸡蛋1个,纯牛奶200ml(根据面粉吸水量适当增减,我用的是新良面包粉,用筷子搅拌至絮状,揉至成团。
STEP4、发酵1小时左右,待面团发至两倍大,取出按压排气,折叠几次后分成八份,团成圆形。(时间有限,我做得比较粗糙,大小也不一,大家凑合看吧。)
STEP5、烤箱温度调至30度左右,放一碗热水,调至发酵模式进行二发,发酵时间30到40分钟,面团发至两倍大即可。
STEP6、发酵完成,取出烤盘,预热烤箱,上下管180度,预热十分钟后放入烤盘进行烘烤,20分钟。(视各家烤箱脾气,用筷子按压面团表面,能迅速回弹即可)
鸡蛋,盐,香油,香醋,外卖盒自从有了娃,就走上了烘焙的不归路,面包店的食物好看又好吃,对娃有巨大的诱惑,就是原料让人不放心,老母亲只好亲自出马自学各种花式点心,手臂都累粗了,还好娃很买账,每次都吃得很开心。这款面包用纯牛奶和面,还添加了奶粉,芝麻含钙也丰富,可以说非常补钙了。因为是给娃吃的,奶粉用的是脱脂的,黑芝麻糊用的无糖的,烤出来有点丑,但是吃起来很温柔,嘻嘻。
猪肉(带点肥肉),干香菇,姜,葱,生粉,盐,白糖,白胡椒,料酒自从有了娃,就走上了烘焙的不归路,面包店的食物好看又好吃,对娃有巨大的诱惑,就是原料让人不放心,老母亲只好亲自出马自学各种花式点心,手臂都累粗了,还好娃很买账,每次都吃得很开心。这款面包用纯牛奶和面,还添加了奶粉,芝麻含钙也丰富,可以说非常补钙了。因为是给娃吃的,奶粉用的是脱脂的,黑芝麻糊用的无糖的,烤出来有点丑,但是吃起来很温柔,嘻嘻。