红糖开花馒头的做法

STEP1、开水加红糖搅拌至红糖化开，晾凉备用。红枣去核剪碎备用。

STEP2、面粉加红糖水加酵母混合成团，若加红枣碎的，可一并加入混合成团。置放于温暖处发酵至2倍大。这是加红枣碎的）

STEP3、面团排气后等分成3份，分别搓成长条后如图叠放。（下面2根上面1根）

STEP4、然后用手随意揪断成若干小剂子。注意是揪断，不是切断哦。断面朝上放。

STEP5、这个是没加红枣碎的。排气等分3份并搓条。

STEP6、下2上1叠放。

STEP7、揪分小剂子。大小无所谓

STEP8、分好的剂子盖保鲜膜醒发约10分钟。只是醒发，不要发到2倍大。

STEP9、锅中水烧开后上蒸笼，大火蒸约15分钟。

STEP10、出锅。这个是红糖红枣的开花馒头。

STEP11、这个是纯红糖开花馒头。