黑芝麻小馒头的做法

STEP1、1.准备好食材，黑芝麻提前洗净晾干。

STEP2、2.将黑芝麻洗净，晾干后打成粉。

STEP3、3.用温水把奶粉冲开，酵母粉倒入牛奶中搅拌均与，放置5-10分钟释放活性。

STEP4、4.黑芝麻粉倒入中，倒入酵母水揉面。揉面至面团不粘手，就可以放入密闭容器发酵了。

STEP5、5.面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大。

STEP6、5.面团发酵约1个小时左右，至面团1-2倍大。

STEP7、7.取一个小剂子反复揉至面团光滑无断裂，将小剂子揉圆。

STEP8、8.蒸屉放入蒸纸，放入揉好的馒头。

STEP9、9.笼屉放到蒸锅上，静置大概40分钟左右，上气后蒸大概15分钟左右，再焖5-10分钟就好了。

STEP10、10.蒸好的小馒头，散发着黑芝麻的香味。