核桃面包圈的做法
核桃面包圈的做法
核桃面包圈的步骤
STEP1、用料
STEP2、将除核桃外的材料倒入面包桶
STEP3、和面程序搅拌30分钟
STEP4、成能拉出薄膜的面团
STEP5、加入碎核桃
STEP6、揉匀
STEP7、放入碗中，28-30度，发酵约30分钟
STEP8、面团长大
STEP9、分割成3等分
STEP10、按扁
STEP11、用擀面杖擀成长方形
STEP12、折三折，将接合处压实
STEP13、对折，将结合处按紧压实
STEP14、搓成长条
STEP15、将一端擀扁
STEP16、把另一端叠合在上面
STEP17、包裹好，捏紧接口
STEP18、翻面，35度处，最后发酵30分钟
STEP19、放入微沸的水中，两面各汆烫15-30秒钟，捞出控水
STEP20、放入烤箱，中层，上下火200度，烤约15分钟
STEP21、表面金黄，出炉
温馨提示：
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