 鲅鱼卤面条的做法

鲅鱼卤面条的做法

主食家常菜鲅鱼卤面条的做法，鲅鱼卤面条的家常做法

鲅鱼卤面条的小提示

大料和花椒炒香后，直接捞出不要尽量用白醋，汤的颜色会比较白

鲅鱼卤面条的配料

鲅鱼（中等大的半条）
葱（一小段）
蒜（两瓣切片）
韭菜（五颗）
生抽（半勺）
花椒（适量）
大料（一朵）
面条（1份）
盐（适量）
料酒（一勺）
醋（一勺）
鸡精（适量）

鲅鱼卤面条的步骤

STEP1、鲅鱼剔骨去刺，切小块，鱼皮根据自己意愿可以去掉也可以留

鲅鱼卤面条

STEP2、白芸豆切细，葱姜蒜切丝备用

鲅鱼卤面条

STEP3、锅里放油，油开后放入大料花椒炸香，捞出，葱姜蒜下锅炒香

鲅鱼卤面条

STEP4、鲅鱼丁下锅炒至发白

鲅鱼卤面条

STEP5、加入芸豆丁继续翻炒，放生抽，生抽不用多，多了汤汁颜色就深了，加白醋，料酒，胡椒粉继续翻炒一分钟

鲅鱼卤面条

STEP6、加水，最好是开水，我事先忘了烧水只好加的冷水，加开水汤会更好看一点。

鲅鱼卤面条

STEP7、锅开后下入面条，今天在超市买了胡萝卜的面条

鲅鱼卤面条

STEP8、韭菜切小段

鲅鱼卤面条

STEP9、推荐加韭菜，鲅鱼和韭菜很配哦。鲅鱼馅饺子里也是配的韭菜哦！

鲅鱼卤面条

STEP10、开锅后煮一分钟关火加韭菜，调味出锅

鲅鱼卤面条

STEP11、汤浓味鲜美真的很赞

鲅鱼卤面条

温馨提示：

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