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莜面鱼鱼的做法


莜面鱼鱼的做法


主食家常菜 莜面鱼鱼的做法, 莜面鱼鱼的家常做法


莜面鱼鱼的配料

  • 莜面500 (克)
  • 开水500-520 (克)
  • (豆腐、土豆、肉丁、胡萝卜、木耳.黄花菜等)
  • (臊子配料依个人口味)
  • 米油8-10克

莜面鱼鱼的步骤

STEP1、莜面500g,沸水500-520g,先用筷子搅拌均匀,不烫手时加入8g-10克玉米油揉成团,静置20分钟。

莜面鱼鱼

STEP2、配菜,依个人喜好选择

莜面鱼鱼

STEP3、准备好

莜面鱼鱼

STEP4、醒好面后,揪小剂子在掌心搓长条,用两手掌摁成面鱼状即可。

莜面鱼鱼

STEP5、搓好的面鱼

莜面鱼鱼

STEP6、放笼屉准备好

莜面鱼鱼

STEP7、凉水上锅,水开后大火蒸8-10分钟即熟。

莜面鱼鱼

STEP8、臊子做好

莜面鱼鱼

STEP9、面鱼稍稍晾凉后放臊子配料翻拌均匀,焖5-10分钟更入味

莜面鱼鱼

STEP10、成品

莜面鱼鱼

STEP11、也可以素臊子配料炒面鱼

莜面鱼鱼

STEP12、莜面香味浓郁,筋道爽滑

莜面鱼鱼

STEP13、炒着吃或用辣椒油和陈醋凉拌着吃。

莜面鱼鱼


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