主食家常菜 孜然羊肉面的做法， 孜然羊肉面的家常做法
STEP1、将羊肉切成厚片备用
STEP2、将所有蔬菜切成粗丝儿备用
STEP3、锅预热后倒入食用油（我用橄榄油），待油热后依次放入切好的蔬菜 煸到7分熟，剩出备用
STEP4、锅内再次倒入油加入十粒花椒，带花椒稍变色后，羊肉熘到锅里，用木铲快速煸炒两份钟后加入孜然粉煸炒一分钟加入辣椒粉。之后将全部蔬菜倒入锅内余羊肉同时煸炒均匀（动作要快）
STEP5、面条煮熟过凉水 沥干水分备用。 此步骤为第一步
STEP6、蔬菜和羊肉炒匀后，将煮熟后的面条倒入锅内同时倒入酱油，然后煸炒均匀后加入适量盐再翻炒均匀关火即可
朋友建议放笋片更好吃，有笋片的可以用开水灼一下按土豆的顺序加入。以前上班时不喜欢带午饭，就从单位附近买上一份新疆炒面吃，那个时候我还不太注重美食，回忆起来大概的味道就是我炒的孜然羊肉面。
石榴,薄荷叶和枝（没有可用其他代替）以前上班时不喜欢带午饭，就从单位附近买上一份新疆炒面吃，那个时候我还不太注重美食，回忆起来大概的味道就是我炒的孜然羊肉面。