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 葡萄干纸杯面包的做法

葡萄干纸杯面包的做法

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葡萄干纸杯面包的配料

高粉（160克）
酒渍葡萄干（50克）
低粉（40克）
糖（20克）
盐（1/2小匙）
酵母（1小匙）
全蛋液（20克）
牛奶（120克）
黄油（20克）
珍珠糖（适量）

葡萄干纸杯面包的步骤

STEP1、后油法将除葡萄干、珍珠糖外的所有原料揉至扩展阶段，再揉入葡萄干，进行基础发酵

STEP2、分割滚圆后放入纸杯，进行2次发酵。二次发酵结束后用剪刀剪十字口向外拉开，刷蛋液，撒适量珍珠糖做装饰

STEP3、烤箱预热，180度，中层，上下火，约22分钟

温馨提示：

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