 黑麦面包的做法

黑麦面包的做法

主食家常菜黑麦面包的做法，黑麦面包的家常做法

黑麦面包的配料

高筋面粉（400克）
黑麦粉（250克）
砂糖（70克）
全麦天然酵种（250克）
烘烤瓜子仁（500克）
黄油（40克）
水（300克）
盐（20克）
高筋面粉（500克）
黑麦粉（250克）
砂糖（70克）
水（360克）
黄油（40克）
烘烤瓜子仁（

黑麦面包的步骤

STEP1、将所有材料除（瓜子仁）搅拌成团有面筋加入瓜子仁搅拌均匀即可。室温30℃发酵3个小时左右

黑麦面包

STEP2、将面团分割成500克每个滚圆松弛

黑麦面包

STEP3、将面团搓成橄榄形

黑麦面包

STEP4、放入洒粉的高温布上面进行发酵，以温度30℃发酵90分钟左右

黑麦面包

STEP5、发酵好洒上黑麦粉，划上刀口

黑麦面包

STEP6、以烤箱温度230℃喷水烘烤25分钟左右，降火150℃烘烤10分钟左右

黑麦面包

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 主食家常菜

钵仔糕

因为家里没有马蹄粉，我就用澄粉代替了，也可以用粘米粉。这款面包的口感相当丰富，瓜子仁不要钱的放，放了一斤，剩了大概不到一百克，然后想想就全部倒进去了，刚出炉就温度葵花籽的香味，很诱人。吃起来感觉很有嚼劲，以前吃酵母做的欧包，总感觉面包少点什么东西，不香。酵母做的面包发酵过大，吃起来没有嚼劲，感觉很不香。现在这种面包越吃越好吃，越喜欢，如果刚开始吃不惯，坚持吃一段时间，不吃都会想念。。。

辣椒炒鸡

【辣鸡】辣、辣、辣、生姜大蒜、鸡肉、盐、味精、酱油、老抽、醋、生抽、草果、郫县豆掰、花油，淀粉提前将，生姜大蒜，将鸡泡里料酒，去腥去血制时。将鸡肉盐、郫县豆掰、花油。淀粉鸡肉。锅烧油，盐，辣不会太辣，锅。锅烧油，草果，大蒜生姜香，鸡肉，老抽，把制辣也锅内。大碗盖锅盖慢慢焖煮，想吃软糯就多，喜欢有嚼劲就碗。辣，味精，花油，蚝油，醋。差不多就锅装盘吧！！饭啤酒很味，心情美美哒！这款面包的口感相当丰富，瓜子仁不要钱的放，放了一斤，剩了大概不到一百克，然后想想就全部倒进去了，刚出炉就温度葵花籽的香味，很诱人。吃起来感觉很有嚼劲，以前吃酵母做的欧包，总感觉面包少点什么东西，不香。酵母做的面包发酵过大，吃起来没有嚼劲，感觉很不香。现在这种面包越吃越好吃，越喜欢，如果刚开始吃不惯，坚持吃一段时间，不吃都会想念。。。