肉松面包的做法

STEP1、把做面包需要的材料（除黄油和肉松外），按先湿后干的顺序放入面包机，我的顺序是放牛奶、温水、鸡蛋、面粉、糖、盐、酵母粉。用面包机和面和出手套膜（我用的面包机是松下的，和面功能是15分钟）

STEP2、将黄油加入面包机继续和面，还是按和面功能，和5分钟看面团与黄油完美结合就可以了一发了。一发可以在面包机里进行，也可以拿出来放个干净的盆子里进行，我喜欢放盆子里照上保鲜膜发酵，北京今天早上20度，发酵两倍大用了40分钟左右。

STEP3、将发酵好面团拿出来多揉几下排气，分成6份（分成10—12份，但我打算做一个就吃饱面包(，盖上一层保鲜膜稍微醒一下。

STEP4、将醒好的面团擀成椭圆形的片，放上些许肉松（也可加些沙拉酱（当然如果不想吃带馅儿的可以不放，然后将面片从下到上卷起来，口儿一定要收紧。

STEP5、6个面片都卷完进行二次发酵，天热的话直接放烤箱里发酵就可以，一般情况下一个小时就能发酵大两倍。秋冬的话可以在烤箱里加一盘开水。

STEP6、发酵至两倍大之后开始火180度预热烤箱，预热完之后180度烤15-20分钟就可以出炉了，我面包比较大，烤了17分钟。（烤到10分钟，如果已经很满意了要及盖锡纸以防烤糊）。

STEP7、烤完的面包出炉晾凉，涂上沙拉酱，抹匀，然后蘸上适量的肉松。

STEP8、成品，满满的肉松，内外都有，一口下去超满足。