酸菜馅饺子的做法
酸菜馅饺子的做法
酸菜馅饺子的配料
- 面粉 （500克）
- 水（饭碗） （2碗）
- 酸菜 （1袋）
- 猪肉 （300克）
- 葱 （半颗）
- 姜 （5片）
- 十三香 （1勺）
- 盐 （2克）
- 海鲜酱油 （3勺）
- 油 （20克）
- 虾仁 （6个）
- 干虾仁 （一把）
- 鸡粉 （1勺）
- 香油 （2勺）
- 蒜 （5瓣）
酸菜馅饺子的步骤
STEP1、500克面粉放入面包机先加入一碗水，按和面键15分钟，面揉好后，放面包机里醒一会，忘拍照了
STEP2、现在开始拌饺子馅，肉馅放盆里（提前绞好的）葱切葱花、姜切姜末、1勺十三香、3勺海鲜酱油、虾仁洗净切碎、干虾仁一把都倒入肉馅盆里，20克油倒入锅中烧开，凉一会，倒入肉馅盆，用筷子搅匀
STEP3、酸菜（酸菜）剪口倒出，攥干水，放菜板上剁碎，倒入肉馅盆加2克盐1勺鸡粉搅匀
STEP4、这时候面也差不多醒好了，从面包机里拿出来揉一揉，先揪一半面在揪成小面团擀成皮，就可以包酸菜馅饺子了
STEP5、所有饺子都包好，就可以烧水煮饺子了（水可以提前烧好，锅里倒开水等水翻花了倒入要煮的饺子，盖上锅盖等煮饺子水开了立刻打开锅盖，继续煮饺子等再开锅再煮一会饺子基本上就好啦!
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