金玉良缘入味腊肉菜饭的做法

STEP1、准备腊肠！

STEP2、我买的这种胡萝卜，比另一种看起来洗干净的胖胖的要好吃，胡萝卜香味浓郁，在菜场里选胡萝卜的时候就香气扑鼻

STEP3、牛心菜！头上尖的！卷心菜是那种圆的，像球一样，是绿甘蓝，牛心菜。我这颗偏小哦！

STEP4、取一根腊肠，切片。

STEP5、取一根胡萝卜，擦丝。

STEP6、牛心菜取半颗，撕碎。

STEP7、先煮一锅米饭。

STEP8、小葱，生姜，腊肠，开小火煸炒。不需要加，腊肠。

STEP9、炒到腊肠变色缩小。

STEP10、下胡萝卜，翻炒均匀。

STEP11、下牛心菜。

STEP12、翻炒至牛心菜缩小。

STEP13、加水。淹没一半就可以。

STEP14、闷盖。途中需要翻炒几下，尝咸淡。我买的腊肠挺咸的，所以没有再加盐！

STEP15、等牛心菜完全缩小以后，开始收汁。如果水加多了，就大火多烧一会儿！

STEP16、加入米饭！最好是没有汤汁的，不然米饭就烂了，小火翻炒！

STEP17、翻炒均匀以后，大米会上色，这个时候就可以离火了！

STEP18、装碗！

STEP19、很好吃有木有！很入味，我可以吃三碗•'-'•)

STEP20、一锅就盛了4小碗哦！满满的！一家三口的量，菜饭最好一顿吃完，过了半天再加热，坨在一起就不好吃了