 黑米红糖米饭糕/糍粑的做法

黑米红糖米饭糕/糍粑的做法

主食家常菜黑米红糖米饭糕/糍粑的做法，黑米红糖米饭糕/糍粑的家常做法

黑米红糖米饭糕/糍粑的配料

糯米（90克）
黑糯米（90克）
色拉油（适量）
熟黄豆粉（适量）
红糖（40克）
水（10-15克）

黑米红糖米饭糕/糍粑的步骤

STEP1、黑米和糯米洗净，加水，入冰箱冷藏浸泡一晚。

黑米红糖米饭糕/糍粑

STEP2、将米倒在蒸锅的纱布上，水沸后蒸30分钟。

黑米红糖米饭糕/糍粑

STEP3、取出，用擀面杖将米粒捣烂。

黑米红糖米饭糕/糍粑

STEP4、小与捣浆糊有点偷懒。米粒捣成我这样的，做出来的是米饭糕，如果捣成面团状，嘿嘿，就是糍粑了。将米糊放入方形模具或者容器中，入冰箱密封冷冻4小时以上。

黑米红糖米饭糕/糍粑

STEP5、取出，切约两厘米见方的条状。

黑米红糖米饭糕/糍粑

STEP6、油锅小火，烧到6成熟（放一根筷子下去，冒泡）放入糍粑，小火炸约5分钟

黑米红糖米饭糕/糍粑

STEP7、取出，用厨房用纸吸干油分，装盘。

黑米红糖米饭糕/糍粑

STEP8、红糖加少许水融化，小火煮至冒泡。

黑米红糖米饭糕/糍粑

STEP9、倒出备用

黑米红糖米饭糕/糍粑

STEP10、在糍粑上撒上黄豆粉，将红糖糖浆淋上，就可以开吃啦。

黑米红糖米饭糕/糍粑

温馨提示：

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 主食家常菜

酱蘸猪蹄

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虾仁西蓝花

是妈妈教我做的可能跟外面别人做的方法不太一样但我感觉很清爽清淡反正我比较喜欢吧而且做起来很方便记下来以后出国上学了做给自己吃小与其实原本想做黑米糍粑来着，后来捣米没有耐心，活生生将糍粑做成了米饭糕。想想也是，做糍粑的，都是两个浑厚的大男人伦着粗膀子用石锤打好久，不得比呀。其实，米饭糕也好吃，想起小时候弄堂口的油炸摊，卖的最火的就是萝卜丝饼和米饭糕了。那时的米饭糕用白米做，切成扑克牌大小，也没有红糖浆蘸着吃。想来，我这款黑米可以是升级版了。