 番茄鸡蛋面儿子最爱的太阳面•零失败简洁版的做法

番茄鸡蛋面儿子最爱的太阳面•零失败简洁版的做法

主食家常菜番茄鸡蛋面儿子最爱的太阳面•零失败简洁版的做法，番茄鸡蛋面儿子最爱的太阳面•零失败简洁版的家常做法

番茄鸡蛋面儿子最爱的太阳面•零失败简洁版的小提示

【胡椒粉】要最后洒，不能一开始就洒，因为有种物质，久煮就挥发了。【更入味】家庭做的话，将面条煮得六七分熟，再挑起来放入番茄汤锅里，放盐一起再煮，更入味。【不知道就是秘方，知道就是常识】煮面一定要冷水，面比较利索，筋斗【冷水or开水】炒番茄的时候，炒烂后水，冷水，但热水更好【佐料问题】不需要鸡精味精，但你要，我家是没吃习惯，所了鸡精味精，我们一家吃了都想呕吐，反胃那种感觉【真味很香】没有姜蒜之类的，因为本品突出的是鲜，姜蒜比较冲，进去会比较突出。实在喜欢的童鞋，建议先按个版本做一下，两者对比，还是喜欢姜蒜，自己再就。吃东西嘛，自己喜欢怎么吃就怎么吃，没有一定和必须，嘿嘿

番茄鸡蛋面儿子最爱的太阳面•零失败简洁版的配料

西红柿（1个）
鸡蛋（1个）
面条（2两）
葱（1根）
油（5克）
盐（5克）
胡椒粉（3克）
冰糖或者白糖（5克）

番茄鸡蛋面儿子最爱的太阳面•零失败简洁版的步骤

STEP1、【选择好番茄】那个店之所以味道很好，人家的番茄都是跟郊区一个专门种番茄的大户订的。各人吃，尽量选择自然红，能翻砂的，切成薄片，大概两张银行卡那么厚就行，去皮也可，去皮也可，今早上我没有去皮。

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STEP2、【然后炒番茄】先放油，这个店老板是放的猪油。也可以放植物油。猪油化了，就倒入番茄，小火翻炒，加一颗冰糖，或者白糖。冰糖很大坨，化了一部分后，可以捞起来，下次再用。等番茄炒得稀巴烂的时候，加【热水】进去，继续熬煮…炒番茄这步忘拍照了，自己脑补吧！

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STEP3、【同时煮面】另外再准备一只锅，单独煮挂面。我们老家叫除水面，就是这个煮面的水不要!除去水。开了就加小半碗冷水，开了又加，反复三次，这样面更好吃，可避免腻糊糊的。【煮番茄汤和煮面是同时进行的，两个锅子】

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STEP4、【调味面成】等面煮得断白的时候，就捞起来，放碗里。这时碗里没有汤，就淋番茄汤啊！别急，先打个鸡蛋，可以再用一个锅子煎鸡蛋，也可以把鸡蛋打散，倒入滚开的番茄汤里，注意：想要吃大片的鸡蛋，放进去就不要滑动，等番茄汤再次开了，再放入盐。尝味后合适了，就淋入面碗里。最后再放入白胡椒炒白芝麻粒葱花。就这样由本宫亲自破解的【网红番茄鸡蛋面】就成了

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