野菌腊肠焖饭的做法

STEP1、早睡早起，突发想吃焖饭，反正在厨房忙是女汉子的减压好时光，正好冰箱里又有新买的广式腊肠和炒好的牛肝菌。嗯，先掏米，电饭煲把饭整起。蒸饭后，正好利用时间差做野生菌的焖饭浇头。就不会耽误一点早晨的时间。

STEP2、这个老字号，皇上皇，他家的28肥瘦广式腊肠，酒香弥漫肥瘦适量，我家居家常备。网店买得到。

STEP3、切薄片

STEP4、洗蘑菇

STEP5、切了红牛肝菌，也就是见手青

STEP6、宽油，炒牛肝菌（见手青）的步骤，见我的另一篇，不赘述。

STEP7、同时，下腊肠一起煸出油。油多，好处一：同时。好处二：最终盖浇加进电饭煲，焖饭锅底有锅巴。

STEP8、炒好了，基本电饭煲也到了收水时间。把炒锅里的盖浇进去。这时候，电饭煲的饭是没有完全熟透的。加了菜需要继续焖饭。唯一注意，油不需要全部倒进去，有一些就会有锅巴了，口感好。太多油也不健康。

STEP9、这张清晰一些。弄了点胡萝卜颗粒和葱不需要再加油盐，口味清淡吃食材本味吧。然后搅拌，再继续焖饭直到电饭煲亮灯，示意饭煮好了。

STEP10、起锅，ok啦

STEP11、动力满满出发上班！