香肠焖饭的做法

STEP1、土豆切丁，洗几遍洗去表面淀粉，也就是洗至水清，洋葱切丁，自制香肠切片，备用

STEP2、蟹味菇一盒洗清焯水（不讨厌营养液味道的忽略这步），沥干水份

STEP3、锅里少许油，切好片的香肠下锅炒出油，程度见上图，出油后盛起备用

STEP4、锅里是刚才煎香肠的油，直接下土豆丁煎

STEP5、土豆丁煎至微黄，也盛出备用，锅里留少量底油（凭经验判断，油多就倒掉点，不然最后的焖饭会很油）

STEP6、下洋葱丁和蟹味菇炒炒炒，再把刚才盛出的土豆和香肠全放进去炒炒炒，整个过程不用加水，除非感觉要焦锅，可以加一丢丢，但最后炒好的食材里不能有汁水

STEP7、米淘好，根据电饭锅刻度加好煮饭的水（可以加点红烧酱油，不管加什么液体，液体量包含在煮饭水总量里，锅不同，米不同，都不同，软硬看自己的喜好

STEP8、最后把刚才炒好的食材倒进去，稍微用筷子搅拌一下，开一个电饭锅的精煮程序

STEP9、到程序结束前十分钟，开盖子搅拌下（食材会浮在饭的表面）这时候可以尝一下，如果淡，就加少量盐拌一下，如果咸，那就没办法了，所以做什么菜一开始都要淡些，后面还可以补救