 酸菜鱼面的做法

酸菜鱼面的做法

主食家常菜酸菜鱼面的做法，酸菜鱼面的家常做法

酸菜鱼面的小提示

这是懒人餐，所以酸菜鱼用的是调料包（用过桥头牌和海底捞的都很不错，鱼用的是巴沙鱼直接切块就好，面用的是超市买的手擀面，所以只是一个煮开的动作。

酸菜鱼面的配料

酸菜鱼料包（桥头牌、海底捞牌都不错）（1袋）
巴沙鱼（200g）
宽面、手擀面（适量）

酸菜鱼面的步骤

STEP1、煮面：烧一锅清水，放一小勺盐，水开后煮手擀面。根据面的粗细厚度调整煮的时间，煮到自己喜欢的熟度（我个人喜欢用超市的手擀宽面，然后煮的比较透的状态，煮熟后盛到碗里备用

酸菜鱼面

STEP2、煮鱼：在煮面的时候另起一锅清水，倒入适量料酒，煮开，放巴沙鱼，大火煮两到三分钟，盛出备用

酸菜鱼面

STEP3、煮酸菜：在锅中放入200-300ml的清水，水开后放入酸菜料包，再次煮开后放入刚刚煮熟的巴沙鱼和面。再次煮开后盛出即可

酸菜鱼面

STEP4、可选：烧热油，放辣椒、花椒、蒜，爆香，然后浇到碗上即可。（鉴于热量不低我略过这个环节了）

温馨提示：

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