 喷香一锅出咖喱牛肉抓饭的做法

喷香一锅出咖喱牛肉抓饭的做法

主食家常菜喷香一锅出咖喱牛肉抓饭的做法，喷香一锅出咖喱牛肉抓饭的家常做法

喷香一锅出咖喱牛肉抓饭的配料

大米（2杯）
牛肉（200克）
洋葱（150克）
胡萝卜（150克）
栗子（可省）（100克）
盐（3茶匙）
油咖喱（或者任何咖喱）（3汤匙）
葡萄干（适量）

喷香一锅出咖喱牛肉抓饭的步骤

STEP1、准备工作：大米提前浸泡1小时，最好用东北大米，香软弹牙。牛肉根据个人喜欢选带肥或者不带肥的。焖饭最好用厚底锅，如果担心掌握不好，用电饭煲也行。

喷香一锅出咖喱牛肉抓饭

STEP2、牛肉切小块，胡萝卜洋葱切条，栗子煮熟。栗子可以省略，也可以换成土豆（生的切小块）

喷香一锅出咖喱牛肉抓饭

STEP3、热锅凉油，下洋葱和胡萝卜翻炒，如果牛肉是纯瘦的，油比平时稍多一些。

喷香一锅出咖喱牛肉抓饭

STEP4、待蔬菜变软时，下牛肉翻炒。先下菜还是先下肉关系不大，后面都会焖的烂烂的。

喷香一锅出咖喱牛肉抓饭

STEP5、牛肉变色后下油咖喱翻炒均匀，加盐调味。咖喱可以用粉状、膏状的都行，随自己口味，注意调味咖喱本身有咸味，控制好盐量就行。

喷香一锅出咖喱牛肉抓饭

STEP6、倒入泡好的大米，撒适量葡萄干，加高汤没过大米表面，如果没有高汤，可用开水（或者一半牛奶一半开水味道更浓郁）注意，水量要比平时做饭略少，大火烧开后转小火焖约25分钟，关火后不开盖再焖约10分钟，打开拌匀即可。如果用电饭煲，就在第5步将炒好的菜倒入电饭煲，再铺上大米，上面撒适量葡萄干，加高汤或者开水按正常煮饭键即可。

喷香一锅出咖喱牛肉抓饭