卤面的做法

STEP1、先把五花肉洗干净，切片或切小块（由自己喜好）。加入姜和料酒生抽腌制一会，锅内倒油，油温两三成热就放入姜片、葱段、蒜瓣爆香，放入五花肉煸炒。加入生抽两勺，老抽一勺，五香粉2克，翻炒均匀再加入冰糖，倒适量水，炖煮至肉软烂。出锅备用。

STEP2、土豆切粗条备用。切完用冷水冲洗一下多余的淀粉。

STEP3、豆角洗净掰成两三寸的长条。（忘记拍豆角照片了，下锅才想起来另外，请忽略我锅里的两片包菜）

STEP4、锅内倒油。油稍热，放入葱姜蒜煸香。放入豆角，翻炒片刻。豆角稍微变色再倒入淘洗好的土豆条，加入剩下的五香粉，继续翻炒。

STEP5、边翻炒边加入两勺生抽，一勺老抽，两勺蚝油。翻炒均匀倒入一碗清水，炖煮5分钟。

STEP6、倒入炒好的肉，继续翻勺均匀。一定要有多余的汤汁，汤汁和菜持平就好。汤汁要味浓一些，一会要加面。

STEP7、电饭锅内铺好面。（我直接买了熟面条）

STEP8、倒入炒好的豆角土豆肉和所有汤汁。按下煮饭键即可。我用的苏泊尔电压力锅，按下柴火饭即可。等待滴滴滴的声音，然后就可以享受美味了

STEP9、出锅，菜面搅拌均匀，开吃。